La voz de origen griego “agro” significa campo (terreno, casa); de allí que la vemos en palabras compuestas como agronomía, agroecología, agrofobia, agronegocio, etc.

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Entonces, podemos decir con propiedad que Agroecología, es la “Agricultura que cuida las relaciones entre los seres vivos y su entorno”. En otras palabras; la vinculación del ser humano, sus actividades en el campo y su estrecha relación con los ecosistemas. Practica muy usada en agricultura orgánica o ecológica, que para darle más énfasis a su interrelación surge la agricultura regenerativa para hacer hincapié en el cuidado del suelo, la salud animal y la parte social entre todos los actores que forman parte de la cadena de valor. (Experto consultor MsC. Maynor Chávez, 2023)

Ahora al mencionar la palabra agroindustria ya se nos hace fácil entender de que se trata. Pero debemos ir más allá para poder comprender que este término solo vincula al campo con las actividades industriales, mientras que los medianos y pequeños productores no tienen el alcance suficiente para poder competir en esta cadena de valor de la industria.

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Ante esta situación es que surgen los agronegocios. El negocio en el campo, en casa, desde casa, en donde a través de las empresas familiares (microempresas) con todas herramientas necesarias, el capital de trabajo y las competencias necesarias (capacitación), puedan ser eficaces y eficientes en la producción, proceso y comercialización de sus productos agrícolas en la cadena de valor de la industria de los alimentos, que en la actualidad el mercado exige alimentos de calidad, inocuos, ecológicos y con una cultura de comercio justo.

Entender los orígenes del concepto agronegocio, ligado desde su creación al concepto agroindustrial, es fundamental para establecer sus elementos generales, cuyo fin debe ser la eficiencia de la producción, pero desde el punto de vista de cada una de las personas que participan en la misma, es decir, vincular el negocio con lo humano y todas las partes interesadas.

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La agroindustria tiene grandes retos que superar para seguir consolidándose en países de Centro América como uno de los principales productores de alimentos en el mundo. Uno de estos retos es establecer las condiciones adecuadas para el surgimiento de más agronegocios y que a su vez estos tengan mayores posibilidades de tener éxito.

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¿Qué podemos hacer?

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Establecer un ambiente de competitividad que promueva el surgimiento de proyectos innovadores con impacto agrícola, mediante la determinación de unas reglas que permitan competir a todos, al mismo tiempo que se establece una red de soporte para que esos nuevos proyectos puedan derivar en empresas que aporten soluciones a los problemas actuales del campo; es decir, se trata de lograr un equilibrio entre competitividad y apoyo mutuo, para así avanzar al crecimiento local, regional y de país, así como poder cruzar las fronteras.

En MAYAVERDE apoyamos a los agronegocios con asesoría para el cumplimiento de los requisitos del mercado; capacitando e implementando buenas prácticas y sistemas de gestión que integren a todos las partes interesas de la cadena de valor de la industria de alimentos y otras industrias que puedan ofrecer sus servicios.

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Es importante mencionar que cuando hablamos de agronegocios nos referimos a todo el ecosistema que incluye y complementa la producción agrícola, pues ya no basta con saber producir, sino que también es necesario tener una adecuada comercialización, ofrecer servicios que son cruciales, dar valor agregado con la industrialización, contratar al talento profesional adecuado, entre algunas otras cuestiones.

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Personal capacitado.

Para innovar en la agricultura y establecer agronegocios basados en esas innovaciones hace falta una diversidad de perfiles: teóricos y prácticos, soñadores y realistas, administradores e inspiradores, etc., y más importante aún, personas con sentido crítico que sean capaces de visualizar los cambios que se deben implementarlos, y que sean los primeros en hacerlo.

Además, las redes de contactos siempre han sido relevantes en la actividad agrícola, pero hoy más que nunca esa importancia se está revalorizando como nunca, por lo que ya es una necesidad contar con personal que sea capaz de crear lazos de colaboración a distintos niveles.

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MAYAVERDE cuenta con alianzas de mercados y expertos para capacitar y brindar asistencia técnica a los agronegocios.

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